divendres, 22 de gener de 2016

Xampú Xampany - Tortosa

Avui una de  "trobada d'amics"...
De tant en tant, quedem per fer un dinaret i una xerrada d'amics amb Jordi i Viñes!!


Ahir 21/01/16 vam anar al Xampú Xampany, clàssic lloc del barri de Ferreries, prop d'on estàvem.

Xampú Xampany es un local franquiciat on elaboren una cuina de tapes, bons embotits i menjars de menú.


Dinarets d'amics...
XAMPÚ XAMPANY
Rambla Catalunya 41
43500 Tortosa (Ferreries)
Web: www.xampu-xampany.com
Phone: 977 50 13 41
e-mail: info@xampuxampany.com

Tenen un menú anomenat "gastrobar" amb un apertitiu, entrant, segon i postre per 13.5€ amb beguda inclosa. Vam demanar aquest:


APERITIUS
Tomato Soup Campbells / Xampú-Xampany
...i vam demanar un petit extra: Croquetons!!

ENTRANT
Raviolis de Bolonyesa amb salsa de formatge

SEGON
Bacallà al vapor amb salsa de piquillos i ou Provenzal

POSTRE
Profiterol gegant farcit amb crema pastissera

Menú Gastrobar del Xampú Xampany
 Després, com ja comença a ser habitual, uns gintònics per acabar de fer la xarrada




Un bon lloc per tornar, i molt simpàtica la cambrera, tot i lo "impertinents" i "graciosos" que podem acabar sent....jejeje!!

dissabte, 16 de gener de 2016

Lando: de vermut per Bcn

De vermut pel Carrer Parlament: una nova zona
Com és ja tradicional, als voltants de Nadal sempre fem una escapada a les barnes, a casa els nostres amics Montse i Fernando i Ferran.

Aquest any vam anar el 11-13 de Desembre.
Aquell dissabte havia una fira de Slow Food al Parc de les Tres Ximeneies, amb jocs infantils.

Carrer Parlament:
Va arribar l'hora de dinar i vaig recordar que prop havia el Carrer Parlament, a l'altura de Poble Sec, baix del Barri Adria (com es fa anomenar la zona d'èxit de l'Albert Adrià)
Aquest carrer, des de fa uns mesos s'ha convertit en el lloc ideal per a fer un vermut, o per fer el brunch (per als més modernillos), o simplement per a fer una trobada.
Avui el carrer Parlament és una de les zones de moda de la Barcelona que evita la zona guiri: locals amb decoració industrial i vintage.

Vam anar a l'hora perfecte, sobre les 13h, hora ideal per fer el vermut.
Avui en dia fer el vermut està de moda, com el gintonic...però fer el vermut és una de les coses més clàssiques que tenim en aquestes terres. Simplement, com el gintonic, ha ressorgit i tot apunta a que tindrem un "boom" del vermut en poc temps.

El vermut:
Aquesta beguda és en el fons és un vi macerat amb una gran quantitat d'herbes, però la principal és la donzell, en castellà anomenat ajenjo, i en alemà wermut.
D'aquí se suposa que el nom de vermut és degut al nom de l'herba pronunciat en alemà.
Es diu que aquesta beguda va ser inventada per Hipòcrates i que fins a l'edat mitjana s'anomenava vi hipocràtic.
Fou cap al segle XVIII, amb l'arrivada de la nova tecnologia que aquest vi aromatitzat es va industrialitzar, concretament a la comarca de Piamonte (Itàlia nort-occidental). Un segle més tard, al 1879 a la capital del Piamonte, Turí, es va fundar la coneguda marca de vermut Martini.


Lando:
Carrer Parlament i els seus carrers travessers com Passatge de Pere Calders estan ple de locals per fer aquest vermut i fer un mos, com és el cas de:

- Bar Calders
- Federal Café
- Bodega Vinito
- Lando
- Dinàmic de Bcn

Natros vam anar al Lando, suposo que ni el millor ni el pitjor, simplement per disponibilitat...anem a ser clars...jeje!!!
Local acollidor, d'una cuina amb arrels mediterrànees amb un toc de modernitat.
Preu car per a la meva modesta opinió, però ja se sap....froma part de la Barcelona moderna...

Vam demanar:

- xips bonilla, unes patates xips per al vermut, algo obligat....
- croquetes de bacallà i kale (col risada...molt de moda..)
- ensaladilla russa amb fumats
- mandonguilles d'albargínia amb crema de ceos i romesco
- "tacos" amb carillera ibèrica pibil (la tradicional cochinita pibil mexicana)
- truita de pataques, algo que no pot fallar quan Fernando i Ramon s'ajunten...
- carbonara romana


Tinc que dir que em va sobtar molt la carta de vins que tenien. Aquí vos deixo la carta.



En resum, un altra zona que no coneixíem de Barcelona i recomanable per a fer el nostre clàssic vermut!!

Després "the Ramones" van marxar a vore el Barça, i després vam celebrar el cumple de la nostra amiga Montse. Aquí vos deixo un petit foto-resum:





dijous, 7 de gener de 2016

Rafel Lo Cristalero - Vinaròs

Com és habitual en aquestes dates de festa, tots tenim sopars extres de trobades familiars, d'amics, d'empresa, etc...
Curiosament hem anat 2 cops a aquest restaurant en l'últim més, i les dos vegades hem sortit molt satisfets en la relació qualitat-preu que ofereix Lo Cristalero.
Així que avui l'entrada parlarem d'aquest restaurant.

Ubicat prop de la platja del Clot, al nort de la plaça de bous de Vinaròs, Rafel Lo Cristalero és un restaurant de cuina mediterrànea amb un toc de vanguarda. Tracte familiar i ambient acollidor.
Són un dels "obligats" si vols conèixer la cuina vinarosenca.
A més, també són un dels clàssics de qualsevol jornada gastronòmica que es celebra a la ciutat com de concursos, de fet van guanyar el primer premi de la tapa del llagostí d'aquest estiu.

Contacte:
RAFEL LO CRISTALERO
C/ Cervantes 2
Tel. 964 40 20 48
Móbil: 637 43 32 17
Web: http://www.rafellocristalero.es/
Facebook: https://www.facebook.com/RafelJRLoCristalero


En el nostre cas, les dos vegades vam anar en menú tancat, tots dos a 25€, tot inclòs.

Primer menú Nadal 2015:
Que: sopar Nadal Artclínic
Quan: dilluns 7 de Desembre de 2015
Qui: personal i les seves parelles (14 pax)
Menú Nadal:

Entrants:
- Amanida de salmó, formatge de cabra i fruits secs
- Pernil Ibèric 5J's

Plats principals:
- Abadejo amb un fons d'alga
- Wellington de filet de ternera



Postre:
- Caneló de pinya mascarpone i fruits rojos o Lionesa amb xocolate



Segon menú Reixos 2016:
Que: sopar amics Ulldecona
Quan: dilluns 4 de Gener de 2016
Qui: Bosch-Querol, Gonzalez-Gauxacs i Adell-Sanz
Menú pre-reixos:

Entrants:
- Musclos i cloïses
- Croquetes d'ortigues
- Polp sobre mousse de pataca amb all-i-oli i primentó de la Vera
- Gambes plantxa


Plat principals:
- Abadejo o entrecot

Postre:
Entre varies opcions i per unanimitat: Sorbet de gin-tonic