dimarts, 19 de juny de 2012

Callau el Xiringuito - Vinaròs

Callau: un restaurant a peu de platja
Quan arriba l'estiu a la costa nort de Vinaròs s'obre i només a l'estiu Callau, el xiringuito, el de la platja del barco....un restaurant a peu de platja que es pot anar a fer un arròs en ulleres de sol i banyador...

1 . EL LOCAL:
El local és de lo més "senzill" per dir algo....
Taules de plàstic amb cadires de plàstic mirant el mar: un xiringuito de tota la vida


2. LA CUINA:
La cuina és lo que té que ser un local d'aquestes característiques: calamars, musclos, almejes, gambes, sardines i arrós. Quan dic arrós em refereixo a que sols tenen un tipus d'arròs, igual com un sol tipus d'amanida i un sol tipus de fer els musclos, etc etc...
La fòrmula és perfecta: bons i pocs productes i ben fets.
Vistes al mar per menjar un arròs
De fet, fins fa poc no tenien ni carta. Ara es veu que amb la crisis la gent pregunta el preu i han fet una petita carta (que per cert jo ni la vaig vore, ni la vaig necessitar....ja sabia el que volia...)

3. DADES D'INTERÉS:
Aquí normalment fico les dades, telefon, mail, etc.
Lo bo que té aquest local és la seva autenticitat. Ni té telèfon, ni té plana web, ni res de res.
Tens que anar i demanar "in situ" l'arròs hores abans i no et reserven taula, sols l'arròs.
Vas, i si hi ha gent, doncs t'esperes fent una cervesseta davant del mar...si hi ha lloc també...clar!!


4. QUÈ MENJAR:
Com ja he dit abans, el plat estrella es encomanar un arròs i abans fer unes picades.
En el nostre cas vam fer uns calamars, uns musclos i després l'arròs.
Un altre clàssic de Callau és que els plats te'ls donen tots junts amb els coberts i tu mateix els fiques i que l'arròs el fiquen al mig de la taula amb una pala per a que sigui servit per nosaltres mateixos.
Callau: una manera diferent d'entendre la restauració, que particularment en l'entorn que té, em sembla perfecte!!


Calamars a la romana









Arròs de Callau








Musclos a la marinera





















Can Roig - III Jornades de la Tapa - Alcossebre

II Jornades de la Tapa
Un dels nostres Restaurant preferits, per quan rondem per Alcossebre.

El dissabte passat vam celebrar el meu cumpleanys en la meva germana&cunyao i vam anar a fer les III jornades de la tapa.


1. EL LOCAL:
Es tracta d'una masia molt prop de la platja, un lloc molt tranquil per fer un àpat molt tranquil 

2. LA CUINA:
El cuiner Joan Roig, ens ofereix una cuina de mercat, marinera, mediterrànea, on combina productes autòctons de molta qualitat amb elaboracions tremendes.
També no vos podeu perdre els seus arrosets.

3. DADES D'INTERÉS:
Restaurant Can Roig
Cuiner i propietari: Joan Roig
Platja Manyetes s/n
12579 Alcossebre (Castelló)
Tel: 964 412 515
Web: www.canroig.es/


4. QUÈ MENJAR:
En aquest cas vam anar a degustar les Terceres Jornades de la tapa que durant la segona quinzena de Maig i la primera de Juny, tot un mes.
Un menú de 14 tapes + 2 postres, que no sabies quina estava més bona.
Ho vam maridar amb un GR-174 de la DOQ de Priora....bé...amb dos!!


A) PER CALENTAR MOTORS:
1. Bloody Mary: un cocktail de benvinguda
2. Tempura d'algues amb Teriyaki, una manera molt simpàtica de menjar-les
3. Xupa-xups de formatge de cabra i tomaca, un "divertimento" que el copiarem algun dia.
1. Bloody Mary
3. Xupa-xups de formatge de cabra i tomaca
2. Tempura d'algues amb Teriyaki


B) COMENCEM:
4. Musclos a la marinera: una llauna de musclos sense closca i a la marinera calentets...
5. Design amanida: una amanida envoltada d'un cruixent de formatge
6. Com una croqueta ibèrica: una deconstrucció amb tot el sabor
7. Pizzeta Napolitana: productes de la nostra terra en una coqueta...que bo...un dels millors


4.Musclos a la marinera & 5.Design amanida
7. Pizzeta Napolitana
6. Com una croqueta ibèrica


C) SEGUIM:
8. Gamba amb pataca: tant simple i tant gustós
9. En el Molino: tomaca de penjar, sardina, ceba, all i un ou fregit: un plat antic, autòcton i segurament de gent treballadora per a donar forces per a treballar. Un dels millors
10. Pop al forn: una cassoleta en tot el seu sabor

8. Gamba amb pataca
10. pop al forn
9. tomacade penjar, sardina i ou fregit

D) CONTINUEM:
11. Xipirons en la seva tinta: un clàssic que no enganya, molt saborós
12. Coca de verat amb pesto: molt bona combinació amb el pesto
13. Pollastre de corral amb el suc del rostit: bona matèria prima i bon rostit
14. Cruixent de "cochinillo" amb meló: per mi un dels millors

11. Xipirons en la seva tinta & 12. Coca de verat
14. Cruixent de "cochinillo" amb meló
13. Pollastre de corral amb el suc del rostit


E) POSTRES PER ACABAR:
15. Iogurt de pinya: pel meu gust els dos postres eren massa cremosos, un podia ser més refrescant, per exemple aquest
16. Trifàsic: dic lo mateix, però aquest l'hagués mantingut, bona combinació de sabrós
16. Trifàsic
15. Iogurt de pinya

dimarts, 12 de juny de 2012

Vinya d'Alós - Vinaròs

Aquest mes de Juny Vinarós celebra les jornades de la galera.
Podem trobar durant l'any diferentes jornades, com la de l'arrós, llagostí, tapes, fideuà, etc...
Crec que aquestes jornades van molt bé per a conèixer tant un restaurant, com un producte. A més, el preu està molt ajustat i tots els locals tenen el mateix preu. Un menú com aquest amb beguda, postre i café té un preu de 25€.
En aquest cas vam anar al Restaurant Vinya d'Alós.

1. EL LOCAL: 
Està ubicat al passeig marítim de Vinarós. Quan fa bon temps es pot menjar fora al costat de la mateixa platja.

2. LA CUINA:
El Vinya d'Alós és un restaurant de cuina marinera, on treballen molt bé l'arrós.

3. DADES D'INTERÉS:
Restaurant VINYA D'ALÓS
Passeig Blasco Ibaéz 13 (Passeig Marítim)
12500 Vinaròs (Castelló)
Tel: 964 45 49 62
Web: www.restaurantevinyadalos.com


4. QUÈ MENJAR:

En aquests menús de jornades, els restaurants solen fer unes picades i una fideuà a escollir.

Picades:
Primer ens van servir uns gotet de crema de fideuà i gambes.
Tot seguit un pastís de peix i porros.
Després una samfaina de verdures i polp
Per acabar les picades, uns típics llagostins de Vinarós amb ceba.



Gotet de crema de fideuà i gambes
Pastís de peix i porros




Llagostins amb ceba


Samfaina de verdures i polp


Fideuà:
Es podria escollir entre:
a) Melós de fideuà, ànec i bolets
b) Fideuà amb calamarsons
c) Fideuà marea negra
d) Fideuà amb llagostins i marisc

Com erem 4, vam fer 2 fideuàs: la segona i tercera.


Fideuà amb calamarsons
Fideuà negra




























Postre:
Un postre cassolà: una mena de tiramisú
Postre cassolà amb taronja i tiramissú